大蒜基本上家里做饭每道菜里面都可以放,所以买的时候一买就买很多。干瘪,发芽食用价值大大降低 。主要根群分布在5~25cm内的发芽土层中 , 其实,发芽大蒜发芽。而且只要大蒜头部没有发生腐坏发霉,发芽都是可以食用的。侧芽膨大形成蒜瓣 。发芽